L’avvocato in cucina: alle prese con la Victoria Sponge!

Ultimamente mi piace, ogni tanto, lanciarmi nella preparazione di torte e dolciumi vari. Il mio approccio alla cucina è di tipo magico-alchemico: la mia cucina diventa il Laboratorio di Pozioni di Harry Potter, la ricetta è una formula da seguire alla lettera, pena conseguenze terribili, e se qualcosa non va esattamente come previsto cado preda […]

Addio porco

Non si è ben capito se quest’influenza suina sarà una pandemia farlocca come l’aviaria, o se davvero ci sia un rischio concreto anche per il normale consumatore di carne di maiale, in tutte le sue forme. Ho letto in giro che, a differenza del virus dell’aviaria, questo mutante qui ha imparato a diffondersi da uomo […]

Cucina vegetariana

Spinto dalle circostanze (un’ospite vegetariana) stasera ho preparato delle lasagne alle verdure. A mio parere non sono neppure lontanamente paragonabili alle lasagne al ragù (di carne), ma dal momento che sono state apprezzate da tutti i commensali (e anche da me, chiaro), ne riporto la ricetta, tratta peraltro da La cucina italiana. LASAGNE ALLE VERDURE […]

And the winner is…

  … il tiramisù di Manuela. Anzi, sarebbe meglio scrivere “Tiramisù”, maiuscolo: è senza ombra di dubbio il miglior tiramisù dell’universo, e ha vinto meritatamente la gara di torte che si è tenuta sabato a casa mia in occasione dei festeggiamenti per il decimo anniversario del mio arrivo a Pavia. La giuria, munita di palette […]